Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, огурца и пекинской капусты с арахисом.
Описание приготовления:
Нагреть духовку. В небольшой миске смешать сок лайма, уксус, масло, красный перец хлопьями и чеснок.
Наколоть стейк на всем протяжении с вилкой, выложить в неглубокую посуду. Залить соевым соусом и половиной смеси сока лайма. Мариновать при комнатной температуре 10 минут (или поставить на ночь в холодильник).
Сбрызнуть лист для выпечки маслом. Выложить стейк на листе для выпечки. Выпекать от 8 до 10 минут. Дать постоять 5 минут. Нарезать стейк тонко по диагонали, поперек волокон.
В большой миске перемешать пекинскую капусту и огурец с приготовленным соусом. Разделить салат между четырьмя тарелками. Выложить поверх салата нарезанный стейк и арахис.
Ингредиенты:
- свежевыжатого сока лайма — 1/4 Стакана
- рисового уксуса — 1/4 Чашки
- растительного масла — 2 Ст. ложки
- кунжутного масла — 1 Ст. ложка
- красного перца — 1/2 Чайных ложки
- зубчик чеснока — 1 Штука (раздавленный через пресс)
- стейк из говядины — 1 Штука
- соевого соуса — 1/4 Чашки
- пекинской капусты — 450 Грамм
- огурец — 1 Штука
- жареного арахиса — 1/4 Стакана
Количество порций: 4