Перед вами классический рецепт домашнего майонеза миксером. По крайней мере именно такой соус готовила моя бабушка для заправки салатов, и он был настолько нежными, что я была в восторге!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления домашнего майонеза миксером, и я вам с радостью расскажу, как это делается. Состав прост: яйца, масло, немного горчицы и специи, — все, как и в классическом рецепте! Единственный нюанс: я добавила вареный желток одного домашнего яйца, чтобы готовый соус получился по-домашнему желтым!
Ингредиенты:
- Яйцо вареное — 1 Штука
- Яйцо свежее — 1 Штука
- Масло растительное — 3/4 Стакана (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать нужную консистенцию)
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Лимонный сок — 2 Чайных ложки
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Домашний майонез миксером «
1. Вот наши ингредиенты. Перетираем для начала желток сваренного яйца с сырым. Белок пока оставим в стороне. Перетираем до однородности желтки с солью.
2. Добавим дальше масло и горчицу, а также лимонный сок. Начинаем взбивать миксером на малой скорости.
3. Вот примерно такая беловатая получится масса. Добавим сюда же яичный белок, снова взбиваем, постепенно увеличивая скорость.
4. И в итоге получим вот такой пышный, воздушный и красивый майонез!