Густой итальянский суп с макаронами и фаршем — очень сытный горячий итальянский суп, который особенно хорош в холодное время года. Ингредиенты и рецептура просты, потому — нет причин не приготовить!

Описание приготовления:

Холодное время года призывает все чаще готовить горячие супы. Густой итальянский суп с макаронами — это чисто зимний суп, поскольку овощи здесь используются преимущественно консервированные, свежих ингредиентов — всего ничего, да и все они — полностью доступные. Получается очень вкусный суп с ощутимым итальянским вкусовым оттенком.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Макароны
Блюдо:
Супы
География кухни:
Итальянская

Как приготовить «Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем»

В большой кастрюле обжариваем говяжий фарш.

Когда фарш слегка подрумянится и станет выпускать жир, добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.

Еще через минуту добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея.

Сразу вслед за этим добавляем нарезанную соломкой морковь.

Перемешиваем и обжариваем до мягкости лука.

Затем добавляем в кастрюлю консервированную фасоль (без жидкости).

Сразу вслед за этим добавляем в кастрюлю томатную пасту и помидоры в собственном соку. При желании, можно добавить немножко томатного сока. Туда же добавляем измельченный чеснок.

Добавляем специи.

Перемешиваем.

Заливаем бульон.

Накрываем крышкой и варим при медленном кипении около 45-50 минут.

Макароны, тем временем, отдельно отварим до полной готовности.

Готовые макароны откидываем на дуршлаг, промываем и отставляем до готовности супа.

Готовый суп снимаем с огня. В порционную тарелку кладем немного готовых макарон.

Заливаем макароны горячим супом и немедленно подаем.

Приятного аппетита!