Крабовые палочки — это прекрасный продукт не только для салатов, но и для сытных закусок. Рекомендую простой рецепт приготовления крабовых палочек в тесте для больших компаний!
Описание приготовления:
Пару раз пробовала делать крабовые палочки в кляре, но у меня он плохо получался. Решила попробовать пожарить их в тесте — результат был отличный! Для приготовления крабовых палочек в тесте я добавляю немного овсяных хлопьев, чтобы тесто было плотнее, да и вкус тоже оригинальный. Советую и вам попробовать!
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 10 Штук
- Лимон — 0,5 Штуки
- Масло оливковое — 50 Миллилитров
- Лук — 1 Штука
- Овсяные хлопья — 1,5 Стакана
- Соль, перец — По вкусу
- Вода — 1 Стакан
- Мука — 2 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Масло подсолнечное — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Крабовые палочки в тесте»
Чтобы блюдо не было сильно пресным, предлагаю замариновать палочки в заправке. Для этого смешайте оливковое масло, сок половинки лимона, соль, черный молотый перец. Перемешайте.
Крабовые палочки освободите от пленочек и хорошенько перемешайте с приготовленной заправкой. Оставьте палочки мариноваться, пока будете готовить тесто.
Для приготовления теста в овсяные хлопья добавьте мелко порезанный репчатый лук, посолите.
Залейте горячей водой, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут, чтобы хлопья набухли.
Далее в овсяное тесто вбейте яйцо, перемешайте. Затем вводите муку.
Вмешивайте муку до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Чем мягче тесто, тем лучше: оно должно хорошо раскатываться.
Кусочек теста раскатайте, на один край положите крабовую палочку.
Заверните тесто плотно, края тоже.
Жарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом со всех сторон до золотистого цвета.
Дайте лишнему жиру стечь.
Подавать готовые крабовые палочки в тесте можете с помидорами и дольками лимона. Приятного аппетита!