Долгие годы я пыталась узнать у бабушки рецепт ее знаменитых квашеных баклажанов, но так ничего и не вышло — до сих пор она молчит, как партизан;) Поэтому я квашу баклажаны по собственному методу — надеюсь, вам он понравится!
Описание приготовления:
Мне-то кажется, что моим баклажанам до бабулиных еще очень далеко, но гости уверяют, что это не так. Квашеные баклажаны по этому рецепту и впрямь получаются вкусными и нам их всегда не хватает — только сделаешь, а их уже нет!
Узнав рецепт приготовления квашеных баклажанов, вы больше не будете переживать, как по-быстрому соорудить сытный и вкусный ужин — отварили картошечки, достали баклажанчики, порезали колбаски — и вуаля! 😉 Главное, баклажаны берите молодые и крепкие — переспелые для этого рецепта не подходят.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 8-10 Штук
- Душистый перец — 5-6 Штук
- Гвоздика — 5-6 Штук
- Соль — 1 Стакан
- Морковь — 2-3 Штук
- Чеснок — 2-3 Штук (головки)
- Петрушка — По вкусу
Количество порций: 10-20
Как приготовить «Квашеные баклажаны»