Мясо козы без запаха

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Мясо козы совсем не сложно готовить. Но тем не менее следует знать несколько хитростей, которые помогут сделать его вкусным и полезным, а также ароматным, ведь мясо козы имеет специфический запах.

Описание приготовления:

Секрет приготовления вкусной козлятины очень прост. Самое главное — это добавить в блюдо специи и зелень. Она прекрасно оттенит вкус козлятины и "перебьет" своеобразный запах, который присутствует в этом мясе. Подавать его лучше с рисом. Чтобы узнать, как приготовить мясо козы без запаха, читайте этот рецепт.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Крупы
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Козлятина  — 2 Килограмма
  • Оливковое масло — 1 Стакан
  • Пищевая соль  — 8 Грамм
  • Перец черный молотый  — 5 Грамм
  • Рис длиннозерный  — 2 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук зеленый — 100 Грамм
  • Укроп — 50 Грамм
  • Мята  — 50 Грамм
  • Перец душистый  — 3 Грамма

Количество порций: 6

Как приготовить «Мясо козы без запаха»

Мясо козы без запаха - фото шаг 1
Мясо козы вымойте и зачистите от пленок. Обсушите куски бумажными полотенцами, натрите их солью и перцем. В казанок или глубокую сковороду влейте полстакана растительного масла, обжарьте на нем козлятину до румяной корочки, залейте водой и тушите полтора часа на медленном огне.

Мясо козы без запаха - фото шаг 2
Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарубите его острым ножом на мелкие кубики.

Мясо козы без запаха - фото шаг 3
В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Выложите к нему нашинкованный репчатый и зеленый лук. Слегка обжарьте его на среднем огне.

Мясо козы без запаха - фото шаг 4
Рис промойте под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Затем выложите его к обжаренному луку. Добавьте остатки растительного масла, влейте стакан воды и тушите, пока рис полностью не приготовится.

Мясо козы без запаха - фото шаг 5
Вымойте мяту и укроп, обсушите зелень ои лишней влаги. Мелко нарубите ее ножом. Выложите зелень к рису и тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите.

Мясо козы без запаха - фото шаг 6
Когда козлятина будет практически готова, выложите к ней рис и дайте потушиться еще пару минут. Подавайте в горячем виде.

Мясо козы без запаха | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *