Мясо по-французски с грибами и сыром

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Этот рецепт мягкого, очень нежного, сочного, да и просто вкусного мяса, которое понравится всем, очень прост. Его сможет приготовить практически любая хозяйка даже с минимальным кулинарным опытом.

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить мясо по-французски с грибами и помидорами. Такое мясо можно подавать в качестве отдельного блюда, а можно — вместе с легким гарниром. Очень уместно в качестве праздничного блюда, прекрасно "оттеняет" вкус и изысканный букет белого вина.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Мясо по-французски
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 Килограмм (отбивная или ошеек)
  • Шампиньоны — 1 Килограмм
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Сыр — 200 Грамм
  • Горчица, соль, черный перец — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Мясо по-французски с грибами и сыром»

Мясо по-французски с грибами и сыром - фото шаг 1
Готовим грибы. Шампиньоны хорошенько промываем, а затем нарезаем. Резать можно, как угодно, я предпочитаю — соломкой. После нарезки отправляем грибы жариться на растительном масле.

Мясо по-французски с грибами и сыром - фото шаг 2
Лук очищаем от кожуры, моем и режем полукольцами. Отправляем нарезанный лук на сковородку к шампиньонам. Приправляем грибы солью, перцем и жарим до полной готовности.

Мясо по-французски с грибами и сыром - фото шаг 3
Занимаемся мясом. Режем его на плоские пластинки толщиной около 1,5 см. Каждый нарезанный кусок отбиваем молотком с двух сторон.

Мясо по-французски с грибами и сыром - фото шаг 4
Помидоры нарезаем полукольцами, сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко рубим. На этом подготовительные работы окончены. Приступаем к запеканию мяса. Противень застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем отбивные, приправляем сверху перцем и солью, а затем на каждый кусочек кладем жареные грибы.

Мясо по-французски с грибами и сыром - фото шаг 5
Грибную подушку сверху посыпаем чесноком, сверху выкладываем дольки помидоров. Помидоры поливаем майонезом и посыпаем тонким слоем тертого сыра. Противень с мясом ставим в духовку. Выпекаем в течение 20 минут при 200 градусах. Подаем к столу, украсив зеленью.

Мясо по-французски с грибами и сыром | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *