Отбивная по-итальянски

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Описание приготовления:

Уж не знаю, почему эти отбивные назвали именно итальянскими. Не уверен, что сами итальянцы едят что-то подобное — скорее всего, это блюдо называется "отбивные по-итальянски", потому что ингредиенты используются типично итальянские — телятина, моцарелла, томатная паста, орегано. Впрочем, какая разница, как это блюдо называется — главное, что получается очень вкусно 🙂

Прошу любить и жаловать — простой рецепт отбивных по-итальянски!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут / Праздничный обед / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Телятина / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Итальянская

Ингредиенты:

  • Эскалоп из телятины или говядины — 4 Штуки
  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Панировочные сухари — 6 Ст. ложек
  • Моцарелла — 150 Грамм
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочнoe — 50 Грамм
  • Орегано сушёный — 2 Чайных ложки
  • Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Отбивная по-итальянски»

Отбивная по-итальянски - фото шаг 1
Хорошенько отбиваем эскалопы — так, чтобы они стали примерно вдвое тоньше.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 2
Смешиваем яйцо, соль, перец и орегано.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 3
Каждую отбивную обмакиваем в яичную смесь.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 4
Затем обваливаем в панировочных сухарях.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 5
Панированные отбивные обжариваем на сковороде до образования легкой корочки с обеих сторон.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 6
Обжаренные отбивные перекладываем на противень, застланный фольгой.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 7
Далее необходимо сверху смазать отбивные небольшим слоем томатной пасты.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 8
Моцареллу (при желании, можно натереть сыр другого сорта) крупно натираем, присыпаем ей каждую отбивную.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 9
Присыпаем мясо орегано и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 5-7 минут.

Отбивная по-итальянски - фото шаг 10
Достаем из духовки и немедленно подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Отбивная по-итальянски | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *