Пасха совсем скоро, и я хочу предложить вам рецепт пасхальных колобков. Ведь можно экспериментировать с тестом и формой как угодно.
Такие колобки давно стали гостями моего пасхального меню.
Описание приготовления:
И хоть чаще всего я готовлю пасхальный колобок без изюма (родные не любят), сегодня я покажу вам рецепт с изюмом. Ниже пошаговый рецепт, как приготовить пасхальный колобок. Ничего сложного. Когда испечете — желательно подавать прямо из печи, горяченькими!
Ингредиенты:
- Молоко — 1 ¼ Стаканов
- Сахар — ¼ Стаканов
- Сухие дрожжи — 16 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Корица — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сливочное масло — 60 Грамм (комнатной температуры)
- Изюм — 1 Стакан (по вкусу)
- Яйца — 2 Штуки
- Разрыхлитель — 1 Штука
Количество порций: 12
Как приготовить «Пасхальный колобок»
Шаг 1. Подогрейте молоко, чтобы оно было тёплым. Добавьте сахарную пудру, размешайте до полного растворения. Добавьте дрожжи. Проследите, чтобы молоко было достаточно теплым, но не горячим. Оставьте смесь на 5-10 минут, она должна слегка пениться.
Шаг 2. Просейте муку. Добавьте корицу, соль и специи.
Шаг 3. Добавьте яйца, масло и изюм. Хорошо всё смешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 4. Вымешивайте около 5 минут, тесто должно быть крутым.
Шаг 5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Вымешивайте, тесто должно получиться эластичным.
Шаг 6. Переложите тесто в миску. Накройте его пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 45 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Шаг 7. После того, как тесто увеличится в 2 раза, разделите его на 12 шариков. Выложите на противень, прижмите друг к другу.
Шаг 8. Оставьте его в тёплом месте на 15 минут. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25 минут, до готовности.