Паста под соусом "Карбонара"

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!

Описание приготовления:

Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Спагетти — 400 Грамм
  • Бекон копченый — 400 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Соль и специи — По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)
  • Сыр твердый — 200 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Паста под соусом "Карбонара"»

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 1
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 2
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 3
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 4
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 5
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 6
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 7
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 8
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!

Паста под соусом "Карбонара" | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *