Пепероната

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on
Увеличить фото рецептаПепероната

Ингредиенты:
Болгарский перец 3-4 шт
Баклажан 1 шт
Сыр фета 200 г
Кинза 1 пучок
Кедровые орешки 1 ст. л.
Зубчик чеснока 1 шт
Оливковое масло 1/2 стак.
Листья салата 3-4 шт
Соль по вкусу

Приготовление:

Перцы и баклажан запечь в духовке.

Перцы и баклажан запечь в духовке

Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет. Закрыть пакет и дать овощами остыть. Затем очистить.

Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет. Закрыть пакет и дать овощами остыть. Затем очистить

Крупно нарезать и сложить в миску.

Крупно нарезать и сложить в миску

Приготовить соус песто с кинзой. Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока. Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли.

Приготовить соус песто с кинзой. Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока. Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли.

Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет.

Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет

Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр и соус песто.

Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр и соус песто.

Перемешать.

Перемешать

Подавать выложив на листья салата, дав предварительно немного настояться, украсив веточкой петрушки.

Пепероната

Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
(Голосов: 84)

Добавить в «Избранное»

Пепероната | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *