Дата выпуска:
Яна
Для приготовления блюда «Песочные колечки » в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Яйца куриные отборной категории, Сахарный песок, Масло сливочное жирностью 82,5%, Разрыхлитель, Арахис.
ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ
180 гр
Мука пшеничная высшего сорта
1 шт
Яйца куриные отборной категории
70 гр
Сахарный песок
100 гр
Масло сливочное жирностью 82,5%
3 гр
Разрыхлитель
50 гр
Арахис
Как приготовить Песочные колечки
6 персон
|
Шаг 1
Масло и яйцо должно быть комнатной температуры. Яйцо разделить на желток и белок. Половину желтка отложить для смазывания колечек. Соединить все ингредиенты (кроме муки), тщательно растереть. Добавить муку. Замесить песочное тесто. Сложить его в пакет и убрать в холодильную камеру на 30мин. |
|
Шаг 2
Раскатать тесто толщиной 7мм. Вырезать кружки примерно 8-10см. |
|
Шаг 3
При помощи рюмочки или формочки вырезать внутри колечка круг меньшего диаметра (ок. 2см). Остатки теста снова раскатать и повторить процедуру вырезания колечек. |
|
Шаг 4
Выложить колечки на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Поставить в холодильную камеру на 30мин. |
|
Шаг 5
Отбить скалкой. |
|
Шаг 6
Арахис обжарить на сухой сковороде при постоянном помешивании 3-5мин. |
|
Шаг 7
Колечки смазать оставшимся желтком. Присыпать арахисом. |
|
Шаг 8
Выпекать при 180 градусах 10-12 мин, не давая колечкам подрумяниться. |
