Рыбный суп из кижуча

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Уха будет вкусной не только на огне, но и в домашних условиях, особенно если она приготовлена из нескольких сортов рыбы (или же одной, но качественной). Узнайте, как приготовить рыбный суп из кижуча.

Описание приготовления:

Из кижуча получается вкусный и наваристый суп, который по вкусу ничем не уступаем супу, приготовленному из лосося или форели, при этом цена будет гораздо приемлемей. Можно купить целую рыбу, отделить плавники, хвост и голову и использовать для супа, а остальную часть запечь или поджарить.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Кижуч — 1 Килограмм
  • Картошка — 2 Штуки
  • Луковица — 2 Штуки
  • Рис — 50 Грамм
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Зелень — 1 Пучок
  • Рафинированное масло — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Рыбный суп из кижуча»

Рыбный суп из кижуча - фото шаг 1
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления супа. От рыбы отделяем хвост, голову и плавники. Удаляем жабры, тщательно промываем тушку.

Рыбный суп из кижуча - фото шаг 2
2. В большую кастрюлю наливаем воду, кладем рыбу, лавровый лист, соль и специи. 1 луковицу очищаем от шелухи, моем и тоже кладем в кастрюлю. Варим все около 20-30 минут.

Рыбный суп из кижуча - фото шаг 3
3. Вторую луковицу очищаем, моем и нарезаем кубиком, обжариваем ее на сковороде с добавлением растительного масла.

Рыбный суп из кижуча - фото шаг 4
4. Рис промываем и замачиваем на несколько минут, картошку очищаем, моем и нарезаем кубиком.

Рыбный суп из кижуча - фото шаг 5
5. Готовый бульон процеживаем через двойной слой марли, переливаем его обратно в кастрюлю и ждем до закипания. Кладем промытый рис, картофель и лук, накрываем крышкой и варим еще 15 минут. Рыбное филе нарезаем кусочками и кладем в кастрюлю, варим 10 минут, добавляем специи, травы и зелень. Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем полчаса и подаем.

Рыбный суп из кижуча | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *