Простенький, но очень вкусный тортик хочу предложить вам на пробу. Любителям выпечки с кокосовой стружкой особенно рекомендую. Воздушные коржи, нежный крем и кокосовая нотка. Это потрясающе!
Описание приготовления:
Хочу показать вам, как приготовить торт с кокосом и ягодным джемом.
Это может быть клубника, малина, смородина, или любой другой джем, который вам по душе. Тортик несложный и при этом выглядит довольно празднично. Количество стружки вы можете варьировать по вкусу. Такой десерт станет украшением вашего стола, понравится и взрослым, и деткам.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 375 Грамм (175 г — в тесто, 200 г — в крем)
- Сахар — 175 Грамм
- Мука — 175 Грамм
- Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки
- Яйцо — 3 Штуки
- Кокосовая стружка — 100 Грамм (пополам в тесто и начинку)
- Сахарная пудра — 400 Грамм
- Джем — 5 Чайных ложек
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Торт с кокосом»
1. Первым делом нужно заняться коржами. Духовку включите, чтобы она разогрелась до 180 градусов. В глубокой мисочке взбейте яйца с сахаром и сливочным маслом.
2. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и 50 грамм кокосовой стружки. Тщательно все перемешайте.
3. Выложите тесто в две жаропрочные формы, смазанные маслом и отправьте в духовку.
4. Для приготовления крема взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
5. Также в крем можно добавить немного кокосовой стружки.
6. Готовые коржи остудите как следует. Если сверху образовалась "шапочка", ее лучше срезать. Коржи должны быть плоскими и одинаковыми по диаметру.
7. Половину крема распределите на один корж. На второй — ягодный джем. Можно присыпать щепоткой кокоса. Аккуратно соберите торт так, чтобы крем и джем оказались внутри. Верхний корж смажьте оставшимся кремом и присыпьте кокосовой стружкой. Оставьте на пару часов перед подачей, чтобы тортик пропитался.