Венгерский торт Добош — это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь 🙂

Описание приготовления:

Торт Добош — это классический венгерский торт, который согласно канонам тамошних кондитеров обязательно должен состоять из шести слоев бисквита, карамельной глазури и шоколадного крема. Исторически известный факт — торт Добош пользовался огромной популярности у австровенгерской императрицы Елизаветы.

Чуть позже, уже после времен Елизаветы, находчивые венгры стали экспортировать свой торт в другие страны. Так, собственно, его попробовал и я.

Торт — действительно стоящий и заслуживающий внимания. За аутентичность рецептуры не ручаюсь, но то, что торт по этому рецепту получается обалденный — это факт 🙂

Удачи в приготовлении!



Назначение:
На обед / Для детей / На полдник / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Ягоды / Молочные продукты / Мука и тесто / Масло
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт
География кухни:
Венгерская

Как приготовить «Венгерский торт Добош»

Перво-наперво берем яичные желтки и взбиваем их с сахаром и небольшим количеством сахарной пудры. Затем сюда же добавляем муку, масло и взбитые до плотной пены яичные белки. Взбиваем.

Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Вливаем в форму 1/6 нашего теста, ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до готовности коржа. Аналогично печем еще 5 коржей.

Готовые коржи остужаем.

При помощи миксера взбиваем 250 граммов масла (остальные мы уже использовали при приготовлении коржей), шоколад, какао, сахарную пудру, ром и яйца.

Взбиваем до однородности.

Смазываем кремом наши коржи.

Укладывая смазанные кремом коржи один на другой, формируем торт. Смазываем кремом бока торта.

Готовый торт ставим в холодильник хотя бы на полчасика, а лучше — на пару часов.

Приятного аппетита!