Закатка томатов на зиму

ПлохоНормальноХорошоОтличноИдеально
(Пока оценок нет)
on

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим!

Описание приготовления:

В этом рецепте нет определенного количества томатов или перца, сколько войдет в банку — столько и нужно. Главное — сохраните пропорцию для варки маринада. Помидоры заливайте сначала кипятком, а после маринадом, закатывайте. Такие помидоры будут отлично храниться всю зиму. Удачи!



Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Консервация
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидор — По вкусу
  • Болгарский перец — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Зелень: вишня, смородина, укроп — по 3 Штуки (на 1 баночку 0,5)
  • Вода — 1 Литр (маринад)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (маринад)
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить «Закатка томатов на зиму»

Закатка томатов на зиму - фото шаг 1
Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!

Закатка томатов на зиму - фото шаг 2
Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.

Закатка томатов на зиму - фото шаг 3
Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.

Закатка томатов на зиму - фото шаг 4
Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!

Закатка томатов на зиму | Їжа.укр рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *